E.S.E. pads

E.S.E. pads: genot voor pragmatici

Wanneer het gaat om koffie, is de gemaksmarkt momenteel het toneel van een strijd tussen twee systemen: koffiecapsules versus koffiepads. Op dit moment lijken koffiecapsules de overhand te hebben. Dit is deels te danken aan de slimme marketing van bekende merken zoals Nespresso® . Want één ding is zeker: de voorgedoseerde dosis koffie in de cellulosewikkel biedt een aantal voordelen. Daarom kunnen we de populaire E.S.E. pads van harte aanbevelen aan alle pragmatici.
Als je een koffiepadmachine met de E.S.E.-standaard koopt heb je de keuze tussen veel verschillende fabrikanten - maar je moet wel letten op de compatibiliteit. E.S.E.-pads zijn gestandaardiseerd op een diameter van 44 mm en werken met alle E.S.E.-padmachines. Ze zijn echter niet compatibel met andere koffiepadmachines, zoals de Senseo's van Philips, omdat zowel de diameter als de dikte verschillen.

E.S.E.-pads zien het levenslicht

Bij veel uitvindingen is niet het idee slecht, maar de timing. Antonino Di Leva, de uitvinder van de eerste koffiepad, kwam rond 1970 op het idee om koffie in porties en met een ‘eigen’ filter aan te bieden. De espressogigant Lavazza was meteen overtuigd van de innovatie, maar zijn klanten niet en dus verdween het idee van de zogenaamde ‘Prontadose’ weer in de vergetelheid. Illy, wilde met hun Easy Serving Espresso (E.S.E.) zorgen voor individueel geportioneerde koffie en espresso-genot in hetzelfde decennium. Vanaf 2001 waren koffiepads en de bijbehorende machines plotseling de nieuwe trend in de huishoudelijke keuken. Als gevolg daarvan verscheen het E.S.E. systeem opnieuw en werd het opnieuw geïnterpreteerd voor de singles markt.

Met E.S.E. pads tover je in een handomdraai een heftige espresso tevoorschijn omdat de basisvoorwaarden in principe overeenkomen met de specificaties voor de perfecte espresso. Het resultaat is daarom bijzonder aromatisch en ideaal als basis voor dranken op basis van melk, zoals cappuccino of latte macchiato. Als de machine en koffiepads correct worden gebruikt vormt zich een heerlijke, fijne crema op je warme drank. Koffiezetapparaten die werken met E.S.E. pads zijn over het algemeen relatief compact en gemakkelijk te gebruiken. De bereiding is ook heel snel. Het water, dat wordt verwarmd tot ongeveer 90 graden, wordt met een druk van ongeveer 10 tot 20 bar vanuit het reservoir door de koffiepad geleid. Dit betekent dat je al na één tot twee minuten kunt genieten van je favoriete koffie of espresso. Een bijzonder praktische functie voor grotere gezinnen is dat je twee kopjes tegelijk kunt bereiden als dat nodig is. Bovendien zijn E.S.E. pads biologisch afbreekbaar en veroorzaken ze geen extra afval. En last but not least zijn E.S.E. pads en alle bijbehorende producten en systemen aanzienlijk goedkoper dan de capsuleversies. Een kopje koffie uit een pad kost niet meer dan ongeveer 15 cent en is dus maar half zo duur als die uit capsules. Hieronder hebben we alle voordelen van E.S.E. pads voor je samengevat:

• Aromatische espresso in een handomdraai
• Verrukkelijke en fijne crema
• Koffiezetapparaten zijn compact en gebruiksvriendelijk
• Snelle bereiding binnen één tot twee minuten
• Parallelle bereiding van twee kopjes
• Biologisch afbreekbaar
• Aanzienlijk goedkoper dan koffiecapsules

Hoe zet je de beste koffie met E.S.E. pads?

Het is bijna onmogelijk om ernstige fouten te maken bij het gebruiken van koffiepads. De vaste parameters van de koffiezetapparaten garanderen een consistente kwaliteit van het brouwsel. Koffiedrinkers kunnen er echter ook voor zorgen dat hun koffie uit E.S.E. pads altijd vers smaakt en zijn volle smaak ontwikkelt. We hebben een aantal tips voor je op een rijtje gezet:

• Echte verpakking: E.S.E. pads zijn gemaakt van cellulose. Dit filtervlies laat vocht en zuurstof toe in de gemalen koffie als de pads niet luchtdicht verpakt zijn. Om de smaak van de koffie te behouden, moeten koffiepads daarom individueel worden verpakt in een luchtdichte verpakking of worden bewaard in luchtdichte blikken en dan niet te lang.
• Dosering: Een koffiepad bevat de hoeveelheid gemalen koffie die nodig is voor één kopje. Als je je koffie liever vrij mild drinkt, kun je kiezen voor dit type gemalen koffie. Liefhebbers van sterke koffie kunnen ook twee pads gebruiken voor één branding met de juiste padhouders en zo een bijzonder sterke en aromatische smaak bereiken.
• Het kopje opwarmen: Door hun compacte ontwerp hebben padmachines geen geïntegreerde warmhoudfunctie voor koffiekopjes. Om de verse koffie langer heet en aromatisch te houden, raden we aan het kopje op een andere manier te verwarmen.
• Zacht water voor een ronde smaak: Naast het regelmatig schoonmaken van de machine moet het water in het reservoir zo zacht mogelijk zijn. Mineraalwater of een waterfilter kan hier helpen - vooral als het water uit de kraan veel kalk bevat.
• Koffiepads bevochtigen: Omdat padmachines de klassieke filtering nabootsen, kun je hier een paar dingen van leren: als de koffiepads kort worden bevochtigd voor het plaatsen, gaan de poriën in het filter open en kan de gemalen koffie beginnen te zwellen voor extractie. Hierdoor komen meer smaken uit de gemalen koffie in het kopje terecht. 
• Schone machines zetten de beste koffie: Het spreekt voor zich dat een grondige en regelmatige reiniging van de machine essentieel is. Gebruik hiervoor in de handel verkrijgbare producten voor koffiezetapparaten of een citroenzuuroplossing. Azijn wordt niet aanbevolen. Het kan gevoelige onderdelen van de machine beschadigen.

Fun feit

Sommige espressoliefhebbers nemen 's ochtends of tussendoor graag een snel kopje koffie. Zou het niet leuk zijn als je gewoon een pad in de pistonmachine kon stoppen? Sommige fabrikanten van pistonmachines hebben dit ingezien en bieden speciale portafilters aan die geschikt zijn voor koffiepads.
Maar let op! Voor een optimale extractie van de koffie moet het water met voldoende druk door de pad stromen. Bij portafilters die de koffiepads alleen van onderen vasthouden, maar niet van bovenaf omsluiten, stroomt er vaak te veel water over de koffiepads in plaats van erdoorheen. Het resultaat is daarom niet altijd overtuigend.

Ontdek E.S.E. pads op roastmarket

Als je wilt genieten van de volle smaak van een hoogwaardige branding uit E.S.E. pads, bijvoorbeeld als espresso of met extra melkschuim als cappuccino of latte macchiato, dan ben je bij roastmarket aan het juiste adres. Ze worden rechtstreeks vanuit het virtuele winkelmandje bij je thuis afgeleverd en zijn verkrijgbaar in talloze variaties op het gebied van land van herkomst, brandingsgraad, zuurgraad en nog veel meer. Sommige E.S.E. pads zijn zelfs verkrijgbaar in grootverpakkingen van maximaal 150 pads, zodat je op de lange termijn heerlijke koffiespecialiteiten kunt maken.

Foto's: mma23 – stock.adobe.com.