Baruli

Baruli koffie: Een koffiebranderij in Stein an der Traun

“Zweifelsohne feine Bohne” - een branderij uit Stein an der Traun stelt zich voor: Baruli koffie. Sinds 2014 bestaat de branderij, waar het hele team altijd gemotiveerd is om het volle aroma en alle fijne smaaknoten uit edele en hoogwaardige ruwe bonen te halen. Daarbij worden de meeste koffiebonen uit directe en eerlijke handel betrokken en na aankomst op locatie Stein an der Traun langzaam en bij lage temperaturen gebrand. Het doel: Een heerlijk geurend kopje koffie met unieke aroma's voor elke koffieliefhebber. De eigen Baruli branderijwinkel in Stein an der Traun is elke donderdag en vrijdag geopend, zodat bezoekers ook ter plaatse koffies en espresso's kunnen proeven, advies kunnen krijgen en bij een of twee kopjes koffie even kunnen blijven.

Een tweede Baruli koffie verkooppunt bevindt zich in Altenmarkt. “Om goede koffie te vinden heb je tijd, goede contacten en een goede sensoriek nodig” - aldus Uli Niedersteiner, oprichter van Baruli koffie en koffie-sommelier. De bedrijfsnaam Baruli is overigens een acroniem, bestaande uit de eerste drie letters van de woorden Barista en Uli. Het verschil met gewone koffie ligt vooral in de branding. Bij Baruli wordt koffie in bijzonder kleine partijen langzaam en bij bijzonder lage temperaturen gebrand. Zo wordt voorkomen dat er te veel bittere stoffen ontstaan en worden in plaats daarvan de fijne noten en aroma's van de bonen ontwikkeld. Want hoogwaardige koffie en hoogste aroma complexiteit zijn het einddoel bij Baruli koffie.

Baruli koffie - een koffie-ervaring voor alle zintuigen

Getrouw aan dit motto biedt Baruli in de eigen branderij ook bezoekers de gelegenheid om in kleine groepen met voorafgaande aanmelding een spannende rondleiding te krijgen. In de Baruli branderij bezichtiging en bij seminars beleven koffie geïnteresseerden zo van dichtbij het koffiebranden en kunnen zelfs zelf brandmeester of brandmeesteres worden. Aansluitend is vanzelfsprekend ook het proeven van de koffies inbegrepen. En natuurlijk kunt u hier ter plaatse ook direct uw favoriete soort Baruli koffie kopen.

Uli Niedersteiner wilde sinds zijn eerste bezoek aan een kleine koffiebranderij eigen koffie branden, omdat hij merkte hoezeer industriële koffie verschilt van echt goede koffie. Het thema koffie leeft volgens hem van proeven, smaken en van de ervaring van het koffiegenot zelf - en precies dat wil de koffiebranderij op de twee locaties elke koffieliefhebber mogelijk maken, ongeacht of ze beginner of professional zijn. Baruli koffie betekent hoogste koffiegenot met bonen uit eerlijke en directe handel, waarvan ook boeren en coöperaties in de teeltlanden profiteren. Het grote verschil? Deze koffies worden niet speculatief verhandeld op de beurzen maar direct in oorsprong eerlijk betaald.

Dubbele espresso - Baruli koffie podcast

Wie niet de mogelijkheid heeft om op bezoek te komen in de branderij of het café, vindt de unieke koffies en espresso's vanaf nu bij ons in het assortiment. U moet zeker de Baruli Espresso Heavy Meta proberen - zoals de naam al doet vermoeden, gaat het hier om een krachtige espresso, die met maar liefst 40% robusta bonen een kruidig aroma en romige tonen van pure chocolade met zich meebrengt.

De Bio Espresso Direct Trade Fetz!presso wordt uit gecontroleerde biologische teelt betrokken en is een aangenaam middelsterke espresso met tonen van karamel gecombineerd met cacao. Volautomaat bezitters opgelet: De Survival melange koffieblend is speciaal ontworpen voor bereiding in de volautomaat en bestaat uit ruwe koffies met weinig zuurgraad maar veel zoetheid. Het brandprofiel van de koffie brengt een stevige body in het kopje - krachtig, zacht en kruidig. Wie op zeker wil spelen of een cadeau zoekt, probeert gewoon de Baruli's Liebling koffie - een perfecte allrounder die geschikt is voor alle bereidingswijzen en een pure arabica melange is.

Baruli koffie kopen bij roastmarket

Kom ook in de verleiding van koffie en espresso die zorgvuldig en langzaam in kleine partijen wordt gebrand om de bijzonder fijne aroma's en smaaknoten te behouden. De hoogwaardige koffies en espresso's uit de Baruli koffiebranderij vindt u vanaf nu bij ons in de roastmarket-shop. Blader dus comfortabel en 24/7 door ons ruime assortiment en vind uw nieuwe favoriet! Oprichter en koffie-sommelier Uli Niedersteiner is trouwens ook te volgen in zijn eigen podcast, waar hij luisteraars meeneemt in zijn koffie-alledaagse leven als koffiebrander, barista en ondernemer. Luister bij een lekker kopje koffie meteen eens mee. In gesprek met andere mensen ontmoet hij zich voor een dubbele espresso en ontlokt spannende verhalen rond het thema koffie en co. Of het nu gaat om bereidings tips, nieuwe receptideeën of spannende verhalen: De podcast is niet alleen iets voor koffie nerds maar ook voor alle andere fijnproevers!