Hanseatic Coffee Roasters

Hanseatic Coffee Roasters: een familiebedrijf met de hoogste genotseis

Sinds 2014 bestaat de familiebedrijf koffiebranderij. Oprichter Sven Peters is geboren Hamburger en had al vroeg een bijzonder gevoel voor genotsproducten. Zo richtte hij eerst een succesvolle sektkelder op en leidde een ander bedrijf voor hotel- & gastronomie-uitrusting en genotsartikelen voordat hij uiteindelijk in 2014 de Hanseatic Coffee Roasters oprichtte.

In 2020 stapt zoon Frederic ook in het familiebedrijf en versterkt het bedrijf met zijn knowhow uit zijn opleiding als hotelmanager en verdieping in het gebied van koffiekennis. Het gepassioneerde koffie-team wordt verder aangevuld door Head of Coffee - Niklas Geise - die zorgt voor constant heerlijke koffiesmaak en nieuwe koffieconcepten. Samen creëert het team buitengewone koffiecreaties die u vanaf nu en 24/7 ook bij ons in de roastmarket-shop kunt ontdekken.

Hanseatic Coffee Roasters - koffie & espresso in premiumkwaliteit

De hoogwaardige koffiebrandingen worden voorzichtig in de Hanzestad gebrand en vervolgens zorgvuldig en aroma-beschermend verpakt. Bij de selectie van de bonensoorten is er voor elke smaak iets te vinden, ongeacht of u liever zuurarme espresso voor uw volautomaat of de portafiltermachine verkiest of fan bent van klassieke filterkoffie. De Hanseatic Coffee Roasters bieden soorten voor veel bereidingswijzen, koffiemachines en smaken aan. Daarbij komen de ruwe bonen uit teeltlanden zoals Brazilië, Peru, Etiopië, Guatemala en Costa Rica, waar ze onder ideale omstandigheden groeien en hun fijne aroma's ontwikkelen. De bijzonder gevoelige hoogland-arabica bonen groeien, zoals de naam al doet vermoeden, voornamelijk in het hoogland. Oorspronkelijk komt deze koffieplant uit het zuidwesten van Ethiopië, maar heeft zich door de jaren heen verspreid in de tropische en subtropische gebieden wereldwijd.

robusta bonen zijn minder gevoelig en groeien ook in lagere teeltgebieden. Klassieke espresso brandingen bestaan meestal uit een blend - dus uit een aandeel arabica- en robusta bonen die ideaal op elkaar zijn afgestemd en gemengd worden. Want terwijl arabica bonen zorgen voor een zuurarme en uitgebalanceerde smaak, brengen robusta bonen een hoger cafeïnegehalte, intens aroma en een uitstekende crema vorming met zich mee. Ook de Hanseatic Coffee Roasters “Italian Bar Espresso” is zo'n blend en bestaat uit 80% arabica- en 20% robusta koffie. Andere espresso's zoals de Espresso Del Diamante of de Coffee House Crema van de koffiebranderij zijn pure arabica blends en dus bijzonder uitgebalanceerd en mild van smaak.

De rijpe koffiebonen worden in de teeltregio's ter plaatse geoogst, gedroogd en verder naar Hamburg vervoerd. Een bijzonder voorzichtige branding haalt de unieke en fijne smaaktonen en aroma's van de verschillende koffiebonen eruit, zodat er heel bijzondere brandingen ontstaan.

Uitstekende ruwe bonen voor de beste smaak

De branding van de koffiebonen gebeurt uitsluitend voorzichtig volgens het trommelbrandingsproces in Hamburg en Bremen. De ruwe bonen zijn handgeplukt en vaak afkomstig van kleine familieplantages in Zuid-Amerika, Afrika en Indonesië. Voor de brandingen die Hanseatic Coffee Roasters in lokale cafés aanbiedt, worden vaker ook kleinere partijen rechtstreeks van de boeren ingekocht - direct en zonder tussenhandelaren. Als de koffie dan eenmaal op is, is hij tot de volgende oogst op. Zo zorgt de koffiebranderij er altijd voor dat de koffieproductie duurzaam en eerlijk is.

En het resultaat van het team uit Hamburg mag er zeker zijn. Zo werden de koffiebrandingen van Hanseatic Coffee Roasters in 2022 door het tijdschrift “Der Feinschmecker” getest en beoordeeld en hebben een plaats veroverd in de TOP 5 van de beste 500 koffiebranderijen in Duitsland.

Hanseatic Coffee Roasters bij roastmarket ontdekken

Heeft u ook al zin gekregen in de bekroonde koffiebrandingen uit de Hanzestad? Blader dan nu comfortabel en 24/7 door ons ruime roastmarket-assortiment en ontdek uw nieuwe koffie favorieten van Hanseatic Coffee Roasters. Of als filterkoffie of espresso, laat u betoveren door de unieke brandingsprofielen van de koffies en geniet van de beste koffiesmaak thuis. Perfect daarbij past Italiaans gebak zoals tartufi of panettone - dat u handig meteen bij ons kunt meebestellen. Zo wordt uw koffiemoment gegarandeerd een echt genot zoals in Italië!