Stockholm Coffee Roasters

Stockholm Coffee Roasters: Uitgelezen specialty coffees uit Hamburg

Stockholm Coffee Roasters komt, ondanks de naam, niet uit de Zweedse hoofdstad, maar uit het noorden van Duitsland, namelijk uit Hamburg. David Vahabi is de oprichter van het bedrijf. Hij en zijn team willen met hun koffiebonen de Scandinavische koffiecultuur overbrengen. In elke boon moet de volle smaak van de herkomst ook na het branden behouden blijven. De koffies belichamen een harmonie van zoetheid, zuur en body. Elk kopje koffie, gezet met bonen van Stockholm Coffee Roasters, weerspiegelt de lange traditie van Noordse koffie. Dit zie je terug in het assortiment: klanten kunnen kiezen uit zes uitgelezen specialty coffee variëteiten van hoge kwaliteit. De bonen komen uit de beste en meest gerenommeerde teeltgebieden ter wereld. Daar hecht Stockholm Coffee Roasters veel waarde aan.

Arabica variëteiten

Het bijzondere aan Stockholm Coffee Roasters is dat al hun koffies voor 100% uit arabicabonen bestaan. Arabica heeft doorgaans een zoetere en fruitigere smaak dan de intense en krachtige robustakoffie. Deze groeit vooral in hooggelegen gebieden en komt oorspronkelijk uit het Afrikaanse land Ethiopië. Tegenwoordig worden de grootste hoeveelheden arabica geoogst in Brazilië en Colombia. Arabica-koffie beslaat 60 tot 70% van de wereldmarkt. Bij de verdere verwerking en het branden van arabicabonen is het belangrijk om een constante temperatuur aan te houden, zodat de arabica zijn volle aroma optimaal kan ontwikkelen. De aromatiek van arabicabonen geldt als floraal en fruitig, eerder wat zuurder dan bitter.

Espresso van Stockholm Coffee Roasters

Stockholm Coffee Roasters heeft een klein maar fijn assortiment, dat met bijzondere zorg is samengesteld. Klanten die geïnteresseerd zijn in espresso, kunnen bij Stockholm Coffee Roasters kiezen uit drie soorten: Muddy Water, Silver Bullet en Ghost. Uitzonderlijke namen voor koffiebonen, maar ze blijven hangen. Muddy Water smaakt overigens niet naar modderig water, maar heeft fijne tonen van noot, nougat, chocolade en zoete karamel. Wie voor Silver Bullet kiest, kan er zeker van zijn een romige espresso met zoete chocolade- en toffeetonen te drinken. Ghost is de cafeïnevrije optie bij Stockholm Coffee Roasters.

Filterkoffie van Stockholm Coffee Roasters

Ook binnen het spectrum van filterkoffie biedt Stockholm Coffee Roasters drie uitgelezen specialty coffee variëteiten. Het bijzondere aan de filterkoffiebrandingen: ze zijn allemaal single origin, wat betekent dat de koffiebonen uit slechts één herkomstland komen. Bonen uit Costa Rica, Ethiopië en Kenia zorgen voor fruitige en florale tonen in de filterkoffie. “Nacientes Lot” uit Costa Rica is wat zoeter en wordt afgerond door citrusnoten. “Gachatha” uit Kenia daarentegen is meer aan de tropisch-exotische kant van het aromaspectrum. De Ethiopische variant “Shantawene” tot slot wordt gekenmerkt door florale aroma’s van jasmijn en braam.

Winterhude café nodigt uit om te blijven

In Hamburg, waar Stockholm Coffee Roasters is gevestigd, heeft de branderij besloten een café te openen in de chique wijk Winterhude. Naast de eigen koffiebrandingen in verschillende bereidingswijzen worden daar ook taart en ontbijt aangeboden. Het van buitenaf onopvallende café is uitgegroeid tot een populaire plek voor ontbijt en uitstekende koffie.

Een ander bijzonder kenmerk, dat zowel in de Stockholm Coffee Roasters shop als in het eigen café zichtbaar is, zijn de eigen kopjes. De twee kunstenaars Hanadi’s Garage en Carina Anderson ontwierpen elk drie kopjes: één voor cappuccino, één voor een enkele espresso en één voor een dubbele espresso. Carina Anderson ontwierp blauwe bloemen en andere florale patronen en kleine details op de kopjes. De door Hanadi’s Garage ontworpen kopjes tonen abstracte zwarte lijnen en een getekend oog.

Stockholm Coffee Roasters koffie exclusief bij roastmarket kopen

Ontdek het assortiment van Stockholm Coffee Roasters exclusief bij roastmarket. Heb je een pistonmachine, volautomaat of mokkapot, dan zijn de espressobonen van Stockholm Coffee Roasters een interessante optie. Geef je de voorkeur aan minder sterke, intense koffie en heb je een filterkoffiemachine? Dan raden we aan om de filterkoffiebrandingen van Stockholm Coffee Roasters te proberen.