Ottolina

Italiaanse traditie bij Caffè Ottolina

Caffè Ottolina is een Italiaans familiebedrijf uit de modestad Milaan. Giulio Ottolina was een grote koffiekenner en opende in 1948 zijn eigen kleine winkel voor koffiespecialiteiten, vanwaar hij cafés en bars in de buurt voorzag. In de jaren zestig stapte zijn zoon Remo in het bedrijf. Maar pas in de jaren zeventig begon het grote keerpunt voor het bedrijf. In Italië verspreidde de koffiecultuur zich en cafés en bars vulden zich. Caffè Ottolina profiteerde hiervan. Hun zorgvuldige selectie van bonen en de daaruit voortkomende premium melanges werden steeds populairder en vestigden zich op de markt. Tot op de dag van vandaag is er weinig veranderd aan de filosofie van Ottolina en de wereldwijde verkoop van hun producten spreekt voor zich. Inmiddels behoort Caffè Ottolina tot de grootste koffie-importeurs van Italië en wordt het in de derde generatie geleid door Giulio's kleinzonen Fabio en Stefano. Honderden cafés en bars uit Milaan en omgeving in Noord-Italië behoren al jaren tot de vaste klanten van Caffè Ottolina.

Milaan in elke kop

Er wordt altijd bijzondere aandacht besteed aan de kwaliteit van de koffiebonen. Caffè Ottolina betrekt haar bonen direct uit de producerende landen en overtuigt zich van de kwaliteit. Ervaren branders onderscheiden goede van slechte bonen. Met hun ervaring ontdekken ze nieuwe, onbekendere koffiesoorten en gebruiken deze om de koffiemelanges in balans te brengen en het bijzondere aroma te versterken. Zo ontstaat een unieke, onnavolgbare smaak. Dat is het geheim achter de espressomelanges van Ottolina. De geselecteerde bonen worden voorzichtig geroosterd volgens de traditionele Italiaanse methode. Daarbij zorgen de branders steeds weer voor smaak en kwaliteit.

Caffè Ottolina assortiment

Het koffiesortiment van Caffè Ottolina is verdeeld in verschillende lijnen. De focus van Ottolina ligt op espresso op Italiaanse wijze. Het grootste deel bestaat waarschijnlijk uit de Linea Premium, die is ontworpen om koffiebonen voor professioneel gebruik aan te bieden en de smaak en het intense aroma van originele Italiaanse espresso te belichamen. De Linea Value bevat bijzonder hoogwaardige koffiebonen uit een melange van Arabica en Robusta, die de smaak in het kopje compleet maken. Daarnaast heeft Caffè Ottolina de Linea Green opgericht. De duurzame koffie van de Linea Green wordt uit verantwoorde bronnen gehaald. Sinds 2007 behoort Ottolina tot de eerste Italiaanse koffiebranders die professionele blends produceren van duurzame oorsprong. Er zijn ook andere sublijnen, zoals de decafeïne of die voor filterkoffie. Een nog groter assortiment is beschikbaar voor zakelijke klanten. Hier biedt Caffè Ottolina allerlei accessoires voor cafés en barista's.

Café Franchise Ottolina

Caffè Ottolina heeft zich door de jaren heen niet alleen gericht op het uniek hoogwaardige branden van geselecteerde bonen die direct van de producent komen, maar zich ook in andere richtingen ontwikkeld. In Milaan runt Ottolina enkele cafés waar hun eigen koffie ter plaatse gekocht en genoten kan worden. Ook in Duitsland is er een Ottolina Café. Als Duitse locatie koos Ottolina voor Würzburg, waar het Café Ottolina zich in de buurt van de bekende residentie bevindt. Daar wilden ze een stukje Italië naar Duitsland brengen. Klanten kunnen ter plaatse van de specialiteiten genieten. Een smaakvolle Ottolina espresso met passend Italiaans gebak en andere Italiaanse specialiteiten. In andere Europese landen zijn er ook Ottolina cafés. In hun cafés biedt Ottolina ook barista-cursussen aan en leren ze hun klanten de kunst van het koffiezetten.

Caffè Ottolina bij roastmarket ontdekken

Ontdek originele Italiaanse espresso van Caffè Ottolina uit Milaan bij roastmarket. Geniet van espressobonen uit de lijnen Value, Premium en Green. Of je nu waarde hecht aan duurzame koffie uit de Linea Green, hoogwaardige uitgebalanceerde Arabica-/Robusta-blends uit de Value-reeks of klassieke espresso-blends uit de Premiumlijn, bij Caffè Ottolina is er voor iedere espresso-liefhebber iets te vinden.