Karacho
Karacho Coffee: Meer dan Cold Brew
De branderij Karacho Coffee uit het Beierse Mainaschaff interpreteert koffie op een nieuwe en andere manier. De twee oprichters - de broers Jonas en Oliver Braun - hebben de visie om koffiedrinkers nieuwe bereidingsmogelijkheden en nieuwe koffiecreaties te laten ontdekken. Cold Brew Coffee heeft het duo betoverd. Daarbij trekt in hun geval uitstekende biologische koffie 14 uur lang in koud water. De Cold Brew Coffee overtuigt met veel smaak, maar door de langzame bereiding met tot 70 procent minder zuren en bitterstoffen. In combinatie met koemelk of melkvervangers komen de aroma's van de koude extractie zo goed naar voren.
Specialiteiten genieten in het eigen café
Karacho laat ook de harten van liefhebbers van klassieke koffiespecialiteiten sneller kloppen. In de branderij met klein café in Neder-Franken verfijnt het kleine team rond het broederpaar al hun filterkoffies en espresso's aromasparend bij lage temperaturen. Voor romige cappuccino's komt uitsluitend verse melk van een boerderij uit de regio in de kop. Als u wilt, kunt u de barista's ter plaatse zien hoe ze uw koffie met veel vaardigheid en kunde bereiden. Daarbij geniet u in het Karacho Café van belegde broodjes, taartjes of cake.
“Schuld” aan alles zijn de ouders van de oprichters
De passie voor het warme drankje nummer één legden de ouders de twee oprichters al in de wieg. Na een lange wereldreis richtten zij al in 1986 een familiebranderij op. Door een lang verblijf in Colombia kwam daarbij het idee op om een koffie te ontwikkelen,
die sociale projecten ondersteunt. Uit deze
passie voor koffie en groot pioniersgeest ontstond
uiteindelijk de branderij Karacho van de twee broers. Met hun bedrijf
willen Jonas en Oliver laten zien waar koffie voor hen voor staat: openheid naar de wereld,
avontuur, kinderdromen en een positief levensgevoel.
Uit deze waarden en een grote passie ontstonden in de afgelopen jaren
verschillende specialiteiten, die inmiddels niet meer alleen ter plaatse in
Mainaschaff te koop zijn. Heel eenvoudig bestelt u Karacho nu hier bij
roastmarket in de winkel.
Het koffie-trio van Karacho
De Café Crème uit Mexicaanse, Colombiaanse en Indiase bonen ontwikkelt aroma's van chocolade en karamel. Bovendien smaakt hij eerder krachtig met een sprankelende zuurgraad. De filterkoffie Karacho Morning Glory is iets lichter gebrand en verrukt met een besachtig-chocoladeachtige aroma. De 100 procent Arabicabonen uit Colombia smaken in de afdronk een beetje nootachtig, naar vanille en fijne citrusnoten.
Het bouquet van pure chocolade is vooral een
genot voor alle chocoladeliefhebbers - maar neemt elke liefhebber van goede
koffie voor zich in. De espresso bestaat voor 60 procent uit Arabica- en
voor 40 procent uit hooglandrobusta's, die in combinatie zorgen voor een
volle en kruidige smaak. Alle drie soorten worden in
Mainaschaff dagelijks vers gebrand, zodat ze bij u voor
volledig genot zorgen.
Karacho ligt sociale projecten na aan het hart
Met de heerlijke koffie uit Neder-Franken doet u niet alleen uzelf iets goeds, maar geeft u ook kansarme kinderen in Colombia de schoolopleiding. Per verkochte doos doneert Karacho namelijk een lesuur. Jonas en Oliver Braun hebben tijdens de wereldreis van hun ouders veel tijd in Midden-Amerika - voornamelijk in Colombia - doorgebracht. Daar hebben ze veel vriendschappen gesloten, die ze tot op de dag van vandaag onderhouden. Maar ze moesten ook ervaren dat veel Colombiaanse kinderen tot op de dag van vandaag door armoede of de conflicten tussen guerrilla's en regering de toegang tot een school wordt ontzegd. Als gevolg daarvan kunnen 90 procent van de bevolking niet of nauwelijks lezen en kunnen ze meestal niet ontsnappen aan de armoede.
#KARACHOmachtSCHULE
Karacho is ervan overtuigd dat onderwijs de basis voor een beter leven is en ondersteunt daarom graag sociale projecten in Colombia. Samen met de stichting “Weg der Hoffnung” en zijn klanten heeft de koffiebranderij al meer dan 192.000 lesuren in vijf Colombiaanse scholen mogelijk gemaakt. Onder de hashtag #KARACHOmachtSCHULE promoot de branderij haar geweldige project. Met uw aankoop ondersteunt u verdere lesuren en ontvangt u fijnste koffies - een betere deal is er niet. Laat u meteen zelf overtuigen door de uitstekende kwaliteit van de producten.
