Caffè Diemme
Caffè Diemme – modern uit traditie
Het verhaal van Caffè Diemme gaat terug tot 1927, toen Romeo Dubbini in Padua zijn kleine koffiebranderij oprichtte. Maar noch toen, noch nu werd het bedrijf gevormd door de "goede oude tijd". In plaats daarvan ontwikkelde de familie Dubbini, in wiens bezit Caffè Diemme zich tot op heden bevindt, het groeiende bedrijf en zijn producten steeds verder. Vandaag de dag zet Caffè Diemme nieuwe trends, in plaats van ze te volgen. Het allerbelangrijkste van de producten uit de Italiaanse traditiebranderij is kwaliteit, kwaliteit en nog eens kwaliteit. Want zoals de oprichter al wist: kwaliteit en het genot van het drinken van uitstekende koffie kunnen door geen enkele reclame worden vervangen.
Goed - beter - Diemme
De basis voor de uitbreiding van de thuismarkt Italië naar de rest van de wereld legden de Dubbinis in de jaren 1950. Continue verbeteringen in de opslag van ruwe koffie, in de verwerking en in de distributie zorgden ervoor dat Caffè Diemme te allen tijde werd beschouwd als de belichaming van de hoogste kwaliteit.
Toen in de jaren 1990 de kleinkinderen Giannandrea en Federico Dubbini van de oprichter van het bedrijf het roer overnamen, gebruikten en versterkten ze deze positie door de consistente afstemming van hun producten en marketing op de horeca. En hoewel inmiddels ook geselecteerde detailhandelaren deze bijzondere koffies aanbieden, zijn en blijven ze veel meer dan een kort genot tussendoor. Sinds oktober 2009 brandt Caffè Diemme op zijn nieuwe hoofdkantoor in Albignasego - slechts een steenworp verwijderd van de oorspronkelijke thuisbasis Padua. De architectuur van de daar gebouwde gebouwen toont indrukwekkend de aanwezigheid en stabiliteit van het bedrijf. En van binnen zijn ze compromisloos ontworpen en uitgerust voor slechts één doel: de ontwikkeling en productie van de beste koffie. Ondanks de nieuwste technologie vormen de traditionele brandprofielen nog steeds de basis van de koffiespecialiteiten.
Perfectie tot in detail
De experts bij Caffè Diemme werken dag in dag uit aan kleine en grote verbeteringen in de kunst van het koffie maken. Veel kleine stappen zijn van buitenaf nauwelijks zichtbaar en komen pas tot uiting in de unieke smaak van de afgewerkte koffie. Daarnaast was Caffè Diemme altijd al verantwoordelijk voor enkele baanbrekende veranderingen in de branche.
Een voorbeeld hiervan is de eigen koffieopslag. Diemme's ruwe koffie wacht niet in enorme hallen in de havensteden van de wereld op verdere transport. In plaats daarvan laat Diemme de bonen in een eigen opslag onder optimale omstandigheden tot negen maanden rijpen. Al in deze tijd vermengen hun aroma's zich en na het daaropvolgende branden en mengen van de blends ontstaat zo een nog fijner afgestemde en harmonischer koffie.
Caffè Diemme tovert heerlijke blends
De kunst om heerlijke blends te creëren, zit Caffè Diemme sinds de oprichting in het bloed. Unieke aroma- en smaakprofielen van de verschillende koffies komen samen tot een uitstekende specialiteit, die in uw kopje zijn volledige genot ontplooit.
De Diemme Miscela Oro bijvoorbeeld is een blend van 100 procent arabicabonen. Uitgelezen bonen uit Brazilië, Tanzania, El Salvador, Colombia en India worden middelsterk gebrand en zorgen zo voor een elegante smaak. Chocolade ontmoet een nootachtige afdronk, vergezeld van een romige en langdurige smaak. Zet de Oro als cappuccino, dan ontwikkelt hij nog heerlijke tonen van romige karamel. Bestel de Miscela Oro in de roastmarket-webshop geheel naar uw wensen. Geniet u slechts van enkele kopjes koffie? Kies dan voor het praktische 250-gram-pakket. Mag het wat meer genot zijn? Dan is de 1-kilo-verpakking de juiste keuze.
Verse koffie van Caffè Diemme
Zodat u altijd kunt genieten van verse koffie van Caffè Diemme, brandt het bedrijf elke dag vers. De koffiebonen staan daarbij onder constante observatie, zodat de brandprofielen nauwkeurig worden nageleefd. Tussen 15 en 18 minuten mogen de bonen bij een maximale temperatuur van 200 graden Celsius branden, voordat ze voldoende tijd - tot 36 uur - krijgen om af te koelen en te rusten.
Overigens koopt Caffè Diemme zijn ruwe koffie zonder tussenhandelaren op de koffiebeurzen, maar onderhoudt directe relaties met de koffieplantages in de teeltlanden. De boeren krijgen zo veel meer loon voor hun lichamelijke arbeid en verzekeren zichzelf van een geregeld inkomen. Diemme toont op deze manier hoe eerlijke handel zonder dure certificering voor de boeren werkt.
Conclusie: Caffè Diemme verenigt traditie met technologie
Meer dan 90 jaar geleden opgericht door Romeo Dubbini, is Caffè Diemme vandaag de dag nog steeds in familiebezit. Nauwelijks een andere branderij verstaat zo goed de kunst om oude tradities met nieuwe technologie in harmonie te brengen. Bestel de uitstekende koffie uit Italië vandaag nog online in de roastmarket-webshop.
