Rehorik

Rehorik - het familiebedrijf met traditie

Rehorik verenigt kennis en ervaring van vier generaties. Al sinds 1928 staat het familiebedrijf voor hoogste kwaliteit. In de prachtige oude stad van Karlsbad verkocht overgrootvader Hugo ooit delicatessen en koloniale waren. De oorlog dwong hem echter met pijn in het hart om de winkel met eigen koffiebranderij op te geven. Des te mooier dat hij zijn geliefde bedrijf in 1948 samen met zijn familie in Regensburg weer kon opbouwen. Sindsdien verrukt de branderij dagelijks vele koffieliefhebbers met jarenlange ervaring en nieuwe premium creaties.

Maar dit komt niet zomaar: Achter het familiebedrijf staat een sterk team dat de filosofie en traditie al tientallen jaren voortzet. Bovendien brengen de dynamische en jonge medewerkers veel nieuwe energie in het bedrijf. Ook vandaag de dag heeft Rehorik zijn zetel in de oude stad van Regensburg. Het traditiehuis vond in de voormalige residentie van de bisschoppen van Brixen een ideale plek om zijn passie voor de beste koffie uit te leven. In de oude wijnkelder komen geschiedenis en moderniteit samen. Inmiddels heeft het bedrijf vijftig medewerkers in dienst, die de familiepassie voor koffie dag in dag uit beleven. Deze passie beperkt zich niet alleen tot het genieten van koffie, maar ook tot de herkomst en teelt van de zorgvuldig geselecteerde koffiebonen. Daarom hecht Rehorik veel waarde aan de selectie van zijn ruwe koffie.

Rehorik deelt uw liefde voor de hoogste kwaliteit

De liefde voor goede koffie leidde de gepassioneerde brandmeester Heiko Rehorik de hele wereld rond. Op zoek naar de kostbaarste bonen reisde hij naast de bergen van Jamaica ook hele continenten zoals Afrika of Australië. Hierbij wordt hij altijd gedreven door de wens om zijn klanten de hoogste kwaliteit en uitzonderlijke koffiecreaties te kunnen bieden. Sinds 1928 is de familie door hun gevoel voor kwaliteit onlosmakelijk verbonden. Daarom houden ze zich nauwkeurig bezig met de oorsprongslanden van hun koffie. Vertrouwde en respectvolle handelsrelaties met de koffieboeren staan op de eerste plaats. Het bedrijf let echter niet alleen op de herkomst van de koffie, maar ook op de productie en de mensen achter de productie. De familiebranderij is ervan overtuigd: “Alleen met deze kennis kunnen wij u een uitstekend product aanbieden.”

Ook de Duitse Brander Gilde waardeert dit niveau van betrokkenheid, daarom heeft de vereniging het bedrijf gecertificeerd. Het keurmerk van de Gilde is een bijzondere eer voor het familiebedrijf. Naast kwaliteit en bewustzijn staat het ook voor waarden zoals duurzaamheid, eerlijkheid en transparantie in de koffieproductie.

Meer dan 90 jaar brandervaring spreekt voor zich

Voor uitstekende koffiegenot werkt het ervaren brandmeester-team rond Heiko Rehorik nauw samen. Gedreven door passie en enthousiasme heeft het team inmiddels meer dan 50 verschillende koffiesoorten in de trommelbrander verfijnd. In verre oorsprongslanden overtuigt de directeur zich persoonlijk van de teelt en kwaliteit van de ruwe koffie, want alleen de meest aromatische en hoogwaardige bonen worden verwerkt tot de beste Rehorik-koffie.

In diverse jutezakken worden de ruwe koffies uit Azië, Afrika of Centraal- en Zuid-Amerika naar Regensburg gebracht. Daar worden de koffiebonen via een trechter in de voorverwarmde brandkogel gevuld. Hier worden de bonen eerst gedroogd bij ongeveer 120 graden, totdat in het verdere brandproces meer dan 1000 koffie-aroma's en unieke smaaktonen ontstaan. De brandmeesters kunnen de temperatuur optimaal regelen met de gasbrander. Bij Rehorik duurt een brandproces afhankelijk van de soort ongeveer 15 tot 25 minuten. Dit maakt natuurlijk ook smaakverschil met grote branderijen, die de koffiebonen bij een dubbele temperatuur branden. Deze bijzonder voorzichtige methode ontlokt het unieke en onmiskenbare koffie-aroma. Bovendien worden ongewenste zuren grotendeels afgebroken, omdat de bonen volledig worden gebrand.

Ervaar grote variëteit met Rehorik

Het assortiment omvat een grote selectie van verschillende koffiespecialiteiten. Of het nu gaat om filterkoffie, espresso voor de portafiltermachine of creaties voor de volautomaat - bij Rehorik is er voor elke smaak en bereidingswijze iets geschikts! Meer dan 100 verschillende koffiemelanges omvat de receptverzameling die ooit door Hugo Rehorik is begonnen inmiddels. Een bijzonderheid van het bedrijf is dat er niet alleen onderscheid wordt gemaakt tussen de arabica en de robusta-boon. Ook de specifieke eigenschappen van de twee plantensoorten spelen een rol. Niet in de laatste plaats is de verwerkingsmethode zelf een belangrijk criterium. Er wordt onderscheid gemaakt tussen drie verschillende methoden: “washed”, “pulped natural” en “full natural”. “Full natural” betekent bijvoorbeeld dat de koffiebessen gedurende meerdere weken zijn gedroogd en daardoor een uitzonderlijk fruitaroma bevatten.

Rehorik-koffie bij roastmarket ontdekken

Heeft u ook al zin gekregen in een aromatische koffie of espresso? Blader dan nu rustig door ons zorgvuldig geselecteerde roastmarket-assortiment en ontdek een grote selectie van de beste creaties van de familiebranderij. Wat dacht u bijvoorbeeld van de Rehorik Schümli Crema? Deze creatie bestaat voor 100% uit de beste arabica-bonen en is optimaal geschikt voor de bereiding in uw koffievolautomaat. Mag het iets meer chocolade zijn? Dan raden we de Rehorik Primissimo aan! Deze uitgebalanceerde espresso-melange van Braziliaanse koffiebonen overtuigt met een ronde smaak en een laag zuurgehalte. Hij is perfect voor alle liefhebbers die een krachtige espresso willen.