Langen Kaffee

Langen Kaffee: Wij stellen u de hoogwaardige koffiebranderij voor

Medebach, een stadje gelegen in het hart van de Hochsauerlandkreis van Noordrijn-Westfalen, is de wieg van deze bijzondere koffiebranderij. Ze werd in 1959 opgericht onder het dak van een voormalige spoorwegwagon en heette toen nog „Rösterei Güla Kaffee“. Ze wordt momenteel in de tweede generatie geleid door Klaus Langen, nadat de oprichter Günther Langen zich terugtrok uit de operationele zaken. In 1997 werd de branderij hernoemd en opereert sindsdien onder de naam „Langen Kaffee“. Voor het traditionele bedrijf is het branden van koffie een echte passie. Al meer dan 50 jaar worden hier geselecteerde bonen uit de hele wereld verfijnd om zo uitstekende koffies te produceren. Zo brandt Langen Kaffee specialiteiten zoals bijvoorbeeld filterkoffie, espresso, Schümli en hele bonen voor koffievolautomaten met de zekerheid dat het een kunst is die alleen met knowhow en jarenlange ervaring tot perfectie kan worden gebracht.

Koffie branden uit passie bij Langen Kaffee

„Aan hun geur zult u ze herkennen“ - zo of zoiets zou de titel kunnen luiden met betrekking tot het branden bij Langen Kaffee. Want aan de geur kunnen de experts herkennen of de gewenste brandgraad van de koffiebonen al is bereikt. Zo ontstaan dagelijks vers handgeselecteerde, volle koffievarianten in de branderij. Door de traditionele langzame branding bij Langen Kaffee ontstaat een bijzonder harmonieus product. Want in tegenstelling tot industriële branding, waarbij in enkele minuten heet en schokkerig wordt gebrand, neemt men bij Langen Kaffee de nodige tijd voor het product. Alleen door een langzaam en voorzichtig brandproces kunnen de aroma's zich volledig ontwikkelen. Daarom is de trommelbranding als optimale methode in dit bedrijf ook onmisbaar. Conclusie: ervaring, passie en intuïtie zijn de ingrediënten voor een optimale brandcyclus.

Langen Kaffee is een lid van de Deutsche Röstergilde

Klaus Langen, directeur en eigenaar van Langen Kaffee in één persoon, is een van de oprichters van de Deutsche Röstergilde. Deze vereniging, waartoe meer dan 100 koffiebranders behoren, heeft zich ten doel gesteld kwalitatief uitstekende en ambachtelijk geproduceerde koffievarianten te produceren. Ze is de belangenorganisatie van de specialiteitenkoffiebranderijen in Duitsland. De Deutsche Röstergilde streeft naar een optimale marktpositie en biedt klanten een hoogste kwaliteitsstandaard. Getrouw aan de filosofie van het bedrijf Langen Kaffee onderwerpen ook alle leden van de Deutsche Röstergilde zich aan de richtlijnen op het gebied van traditionele ambachtelijke koffieproductie en ruwe koffie-inkoop.

Langen Kaffee en eerlijke handel

Vooral de eerlijke productie ligt de eigenaar Klaus Langen na aan het hart en bepaalt de handelsrelaties tussen Langen en zijn partners. Op jonge leeftijd liep Langen stage bij een koffie-exporteur in Honduras. Daar leerde hij persoonlijk koffieproducenten en de omstandigheden van de koffieproductie ter plaatse kennen. Deze ervaringen overtuigden hem om zijn bedrijf op te bouwen op eerlijke en directe handelsrelaties. Ter plaatse legde hij contacten met handelspartners en werd na zijn terugkeer een pionier van directe handel. Door verdere reizen naar verschillende koffieproducerende gebieden over de hele wereld bouwde hij in de loop der jaren een groot persoonlijk netwerk op met producenten ter plaatse. Tegenwoordig kent men bij Langen 80% van de leveranciers persoonlijk.

Voor Klaus Langen is een eerlijke betaling van de koffieboeren altijd al belangrijk geweest, die hij door langdurige contracten ook in moeilijke tijden ondersteunt. Met de tijd ontwikkelde zich ook het streven naar biologische teelt, waarvan hij veel van zijn partners overtuigde. Inmiddels komt 60% van de door Langen verhandelde koffie uit gecertificeerde biologische teelt volgens de EU-eco-verordening of de Transfair-normen.

Langen Kaffee bij roastmarket ontdekken

Het bedrijf Langen Kaffee is een uitstekende en zeer ambitieuze koffiebranderij die met bijzondere liefde en passie voor het vak koffiebonen helpt hun uitstekende aroma volledig te ontwikkelen. Maar ook duurzaamheid en eerlijkheid zijn vaste onderdelen van de bedrijfsfilosofie van het huis. Dat betekent voor u, als klant van roastmarket, dat u een groot aantal eerlijk verhandelde koffie in onze winkel vindt! De Langen Kaffee Espresso Malabar is een uitstekende blend van 90% arabica- en 10% robustabonen. De exotische espresso met chocoladige en zoete tonen heeft zijn oorsprong in India. Als u een fruitige aroma verkiest, dan raden wij u de Langen Kaffee Espresso Classico aan, die voor 70% uit arabica bonen bestaat. Deze gedijen onder optimale omstandigheden in het zonnige Brazilië. U zult zeker in alle opzichten letterlijk altijd op uw (volle) kosten komen!