Dempingsmatten

Tampen – zonder het werkblad te beschadigen

Wie tussen espresso en cappuccino zijn favoriete koffie bereidt en daarbij de maling in het filter aandrukt, beschadigt op den duur het werkblad. Dat is onvermijdelijk, omdat het filter daarvoor wordt neergezet en de druk van de tamper van bovenaf wordt uitgeoefend. Wie een tampingmat gebruikt, voorkomt dit: Schudden, kloppen, slaan en aandrukken – alles is nu mogelijk naar wens en eigen ervaring. Wie dit accessoire eenmaal heeft gebruikt, wil niet meer zonder. Van Concept Art is er deze onderlegger van drie millimeter dik, voedselveilig siliconen. De Tamping Mat S 15X20 CM beschermt het werkblad niet alleen tegen beschadigingen, maar ook tegen vuil. Ze heeft een zes millimeter hoge rand, waarover bij het aandrukken geen koffiepoeder glijdt. De tamper zelf heeft in een hoek van de mat een uitsparing om neer te zetten. Daarmee voldoet ze ook aan de eisen van een tamperstation. Zo kun je de tamper veilig gebruiken en opbergen.

Groot aanbod

Wie als hobby- of professionele barista overweegt een tampermat aan te schaffen, kijkt naar een breed scala aan mogelijkheden. In webshops worden deze altijd met veel informatie aangeboden, waardoor een gerichte keuze voor individueel gebruik mogelijk is. Wie kiest voor een Cafelat tampingmat, krijgt een antislip onderlegger: Dit merk bestaat uit rubber. De hoofdtaak, krassen op het werkblad voorkomen, vervult ze uitstekend. Daarbovenop komen extra kwaliteiten: Bij het tampen dempt ze de druk op de pols – en ze is bovendien gemakkelijk schoon te maken. Of als barista-accessoire een tampingstation of een mat handiger is, beslist elke gebruiker zelf op basis van het beoogde gebruik.

Mat of station?

Heeft de mat een verhoging, dan biedt ze het voordeel dat bij het tampen geen koffiepoeder verspreidt en voor vervuiling zorgt. Wie board tampers gebruikt, kiest vaak liever voor een tamperstation, omdat daar twee tampers voor verschillende filtergroottes beter kunnen worden opgeborgen. Elke uitvoering heeft zijn eigen kwaliteiten. De Motta tampingmat met zwarte rand ligt bijzonder stabiel op het werkblad: Daar zorgt de rand voor. Dit model is dus zowel een aanvulling als een alternatief voor een tamperstation. Op de rand kan de filterdrager worden neergelegd – ook voor bodemloze filterdragers is dit model ideaal.

Accessoires en info online

Welke eis er ook gesteld wordt: De online handel biedt voor elke wens de juiste uitvoering met een gedetailleerde beschrijving. Bij de Dalla Corte tampingmat in zwart met uitsparingen overtuigt de antislip pasvorm, die zich aan elke tafel- of barrand aanpast. Het oppervlak van 12 bij 14 centimeter maakt comfortabel werken mogelijk.