O'ccaffè

O'Ccaffè brengt Italiaanse koffie naar Duitsland

De Italiaanse koffiebranderij O'Ccaffè staat voor een zorgvuldig productieproces en hoogste brandkunst. Alleen de beste grondstoffen worden door het familiebedrijf geselecteerd en tot aromatische koffies en espresso's verwerkt. Of het nu gaat om espresso of cappuccino, in Italië gaan de bereiding en het genot van koffiespecialiteiten hand in hand. Ook ver buiten de grenzen staat het land bekend om zijn uitgebreide koffiecultuur. Om deze reden heeft de familie Vivenzio zich het ambitieuze doel gesteld om de Duitse markt te begeesteren met zelf gebrande Italiaanse koffies.

De geschiedenis van O'Ccaffè

De broers Vivenzio, die een gezamenlijke liefde voor goede koffie deelden, ontwikkelden begin jaren 80 een plan: Ze besloten eigen koffie te branden en bijzondere soorten te creëren. Overtuigd van hun voornemen, richtten de broers uiteindelijk de zuidelijk van Rome gelegen koffiebranderij “Italvi” op. Hun zoektocht naar de perfecte koffiemelanges voerde hen door de hele wereld. Geïnspireerd door de indrukken van hun reis begonnen ze in 1993 met de productie van koffie in hun eigen Italiaanse branderij. In 2003 bereikte O'Ccaffè met het behalen van de IFS-standaard (International Food Standard) een nieuwe mijlpaal. Deze certificering stelt als internationaal erkend model de voedselveiligheid van geleverde producten zeker.

Sinds 2010 wordt O'Ccaffè in de tweede generatie door de kinderen van de broers Vivenzio als familiebedrijf voortgezet. Ze hebben niet alleen de branderij zelf overgenomen, maar ook de liefde voor ambacht en koffietraditie. In 2020 besloot de koffiebranderij om voortaan ook in te zetten op digitale verkoopkanalen.

Edele boon treft voorzichtige trommelbranding - O'Ccaffè

Kwalitatief hoogwaardige koffie begint al bij de teelt. Om deze reden betrekt O'Ccaffè de koffiebonen direct bij de koffiebeurzen. Dat betekent dat de arabica bonen in New York worden gekocht en de robusta bonen in Londen. Op deze manier krijgt de koffiebranderij altijd de beste koffiebonen voor de verschillende segmenten en de betreffende soorten. De ruwe grondstoffen voor het premiumsegment worden betrokken van speciale handelaren die toegang hebben tot raszuivere en bijzonder hoogwaardige grondstoffen, en met wie het familiebedrijf al jarenlange contacten onderhoudt.

“Alleen in de rust ontplooit zich de kracht van koffie.” Volgens dit motto werken de gepassioneerde brandmeesters bij O'Ccaffè. Jarenlange ervaring heeft geleerd: De aroma's van de koffiebonen kunnen zich alleen dan optimaal ontplooien als ze met veel zorg worden behandeld. Qua smaak maakt het een groot verschil of de bonen voor korte tijd onder hoge temperaturen worden gebrand of over een langere periode voorzichtig worden verfijnd. Bij O'Ccaffè worden de koffiebonen daarom in het langzame trommelbrandproces en zonder toevoegingen gebrand. Zo ontstaat een aromatische koffie met weinig bittere stoffen. Aansluitend worden de koffiebonen gereinigd en een tot drie dagen in aromasilo's te rusten gelegd.

O'Ccaffè - sociale en ethische verantwoordelijkheid

De aanname van de grondstoffen, het branden van de koffiebonen en het verpakken van de afzonderlijke koffiesoorten vindt bij O'Ccaffè op één locatie plaats. De branderij hecht veel waarde aan het feit dat de grondstoffen uitsluitend van gekwalificeerde en geselecteerde leveranciers worden betrokken. Bijzondere aandacht besteedt het familiebedrijf aan sociale en ethische verantwoordelijkheid. O'Ccaffè wil een vriendelijke bedrijfscultuur bevorderen en een bevredigende werkomgeving creëren waarin alle medewerkers zich optimaal kunnen ontplooien. Tot de doelen van het bedrijf behoren de verbetering van de interne communicatie en de invoering en handhaving van een veiligheidsmanagementsysteem. Om de arbeidsomstandigheden in de gehele productieketen te verbeteren, heeft de naleving van sociale en ethische eisen ook betrekking op de leveranciers van de grondstoffen. Op deze manier moet een cultuur worden ontwikkeld die een continue verbetering bevordert en tegelijk een vermindering van de milieu-impact mogelijk maakt.

O'Ccaffè bij roastmarket ontdekken

Wilt u een stukje van het “La Dolce Vita” gevoel in uw eigen vier muren beleven? Dan zult u O'Ccaffè geweldig vinden, want deze koffiebranderij brengt Italiaanse koffie naar Duitsland! O'Ccaffè combineert hoogste brandkunst met beste grondstoffen en creëert zo aromatische en unieke koffies en espresso's. Blader nu door ons geselecteerde assortiment en ontdek uw nieuwe favoriete koffies! Onze tip: Neem ook eens een kijkje bij ons ruime aanbod aan zoetwaren. Naast heerlijke chocolade vindt u hier ook knapperige cantuccini en andere Italiaanse lekkernijen.