Handfilter

Koffie uit de handfilter voor een unieke smaakbeleving

Handgefilterde koffie is allesbehalve ouderwets en behoort tot de absolute favorieten in Nederland. Opa en oma wisten al wat goed was. Vandaag beleeft deze koffiespecialiteit een ware renaissance, al verschilt de bereiding tegenwoordig op enkele punten van vroeger. Het koffiemaalsel wordt nu veel preciezer gedoseerd en het water wordt zorgvuldiger opgegoten. Bovendien vormen zacht gebrande koffiebonen, die direct voor het zetten vers gemalen worden, de basis voor heerlijke filterkoffie. Veel koffieliefhebbers grijpen terug naar de oorsprong van koffie, toen er nog geen volautomaten bestonden.

Even op een knopje drukken is niet genoeg voor heerlijke filterkoffie. Wie 's ochtends of 's middags van zijn dagelijkse koffiemoment wil genieten, moet zijn pour over koffie eigenlijk verdienen. Voor veel koffieliefhebbers is zelf gezette koffie een kleine pauze van de dag, een genietmoment voor zichzelf. Met elke handopgieting vier je het warme drankje en ontlok je er meer dan 800 prachtige aroma’s aan. Filterkoffie smaakt heerlijk in balans en heeft een ronde body. Lichtere brandingen geven fruitige tonen, donkere brandingen smaken meestal wat nootachtiger.

Starterssets zijn al voordelig verkrijgbaar

Pour over koffie, zoals handgefilterde koffie ook wel wordt genoemd, is trouwens vrij eenvoudig te bereiden in vergelijking met andere koffiespecialiteiten. Als je het eenmaal onder de knie hebt, wordt het kinderspel. Maar net als bij het bereiden van een krachtige espresso, die de meeste liefhebbers het liefst uit een espressomachine drinken, heb je voor filterkoffie wel wat accessoires nodig. Het belangrijkste hulpmiddel is de handfilter. Zonder werkt het namelijk niet.

In de handfilter komen koffiefilters en koffiemaalsel terecht. In het beste geval ondersteunt hij de gelijkmatige extractie van de koffie. En een handfilter voor je heerlijke koffie in de ochtend hoeft niet duur te zijn. Een hoogwaardige basisuitrusting inclusief koffiekan en papieren filters koop je al voor ongeveer 100 euro. Starterssets van de Japanse fabrikant Hario zijn zelfs nog voordeliger. Voor ongeveer 25 euro krijg je alles wat je nodig hebt voor je filterkoffie: de handfilter, ook wel “coffee dripper” genoemd, passende filters, een maatschep en een server met een inhoud van 700 milliliter. Je bespaart dus flink vergeleken met een espressomachine of volautomaat. Met je uitrusting kun je bovendien sneller grotere hoeveelheden koffie zetten, bijvoorbeeld als er vrienden op bezoek komen.

De Chemex: stijlvolle en praktische handfilter in één

Koffie uit een van de mooiste vormen krijg je met de Chemex-karaf. De handfilter valt zo op door zijn vorm dat hij sinds 1943 te bewonderen is in het Museum of Modern Art in New York. De vorm is niet alleen mooi, maar vooral praktisch. De uitvinder van de karaf, Dr. Peter Schlumbohm, had namelijk vooral één doel: de optimale extractie van koffie. De koffie verzamelt zich direct in het onderste deel van de glazen karaf, die tegelijk als decanter fungeert. Extra accessoires zijn dus overbodig. Het papieren filter wordt eenvoudig in de houten kraag geklemd. Afhankelijk van hoeveel koffie je drinkt of hoeveel personen er in je huishouden zijn, kun je de Chemex meteen in het juiste formaat kopen. Kies tussen drie, zes, acht of tien kopjes koffie die je tegelijk kunt bereiden. Voor elk formaat vind je bij ons natuurlijk ook de juiste koffiefilters.

Nieuw filtersysteem van Melitta®

Ook een all-in-one-oplossing zijn de Melitta Pour Over systemen of koffiebereiders. Voordat je begint, plaats je het filterpapier in het pour over systeem. Daarna kun je je handopgieting vieren. Wil je je filterkoffie laten bloomen, sluit dan gewoon de handmatig instelbare druppelstop. Voor eenvoudige reiniging is de handfilter uitneembaar, de ribben zorgen voor een uitstekende koffiesmaak. De karaf is gemaakt van borosilicaatglas, dat hittebestendig en robuust is. Met dit innovatieve pour over systeem zet je je koffie perfect in de schijnwerpers!

Met Hario stel je je handfilter zelf samen zoals je wilt

Houd je van kleur en combineren? Volgens het mix & match-principe werken de coffee drippers van Hario. Stel je handfilter en kan samen zoals jij dat wilt. De Hario V60 filter is dankzij de spiraalvormige ribbels aan de binnenkant en de optimale hellingshoek niet alleen populair bij barista’s wereldwijd, maar heeft ook de Japanse Good Design Award gewonnen. De handfilter is bij ons verkrijgbaar in verschillende kleuren, van verschillende materialen zoals porselein of roestvrij staal en ook in diverse maten. Kies degene die je het mooist vindt en vind ook de bijpassende koffiekan of server bij roastmarket.

roastmarket-tip: Vergeet niet om koffiefilters in het juiste formaat meteen mee te bestellen.

Veel meer dan alleen handfilters bij roastmarket

Ben je nieuw in de wereld van filterkoffie, denk dan niet alleen aan een handfilter, maar ook aan de aanschaf van een koffieweegschaal . Zo lukt je koffie elke ochtend precies zoals jij hem het lekkerst vindt. Voordelige modellen zijn er al vanaf 20 euro. Hoewel je bij ons heerlijke koffie zonder extra kosten ook gemalen kunt krijgen, raden we je ook een koffiemolen aan. Daarmee smaakt je koffie altijd vers en heerlijk aromatisch. Handmatige molens voor beginners zijn er al vanaf ongeveer 30 euro. De relatief kleine investering zorgt voor een groot verschil in smaak.

Vind vandaag nog jouw handfilter voor perfecte koffie in de roastmarket-webshop. Wij bezorgen alles gemakkelijk bij je thuis.