Jamaica Blue Mountain koffie
Jamaica Blue Mountain koffie - het beste van het beste
Jamaica Blue Mountain koffie is een van de meest exclusieve en dure koffiesoorten ter wereld. Hij groeit - zoals de naam al doet vermoeden - in de Blue Mountain van Jamaica.
Blue Mountain-koffie groeit op een hoogte tussen 900 en 1700 meter, waarbij het groeigebied slechts 600 hectare groot is. De koffie wordt uitsluitend verbouwd door kleine boeren. Het speciale klimaat in de Blue Mountain is wat deze koffie zo speciaal maakt: het berggebied is mistig en er valt veel regen, waardoor de koffiebessen langzamer groeien. De temperaturen liggen rond de 30 graden in de Sommer en slechts zo'n 5 graden Celsius lager in de winter.
De rijpe koffiebessen van Blue Mountain Coffee worden alleen met de hand geselecteerd en geplukt door de meest ervaren koffieboeren. De lange rijpingsperiode geeft de koffie ook zijn extraordinary aroma, die onmiddellijk wordt herkend door koffie-experts. Jamaica Blue Mountain koffie kost ongeveer 100 dollar per kilogram - wat het ongetwijfeld een van de duurste koffies ter wereld maakt.
Hoe smaakt Blue Mountain koffie?
Jamaica Blue Mountain-koffie combineert zowel scherpe smaken als lichte fruitige noten. De koffie smaakt mild, maar heeft een natuurlijke zoetheid en zuurgraad. Hij heeft subtiele tonen van nougat en karamel en is zeer evenwichtig en aromatisch dankzij de combinatie van kruidige, aardse tonen met een natuurlijk zoet. De smaak is heel individueel en kan nauwelijks worden vergeleken met andere koffies. Het is geen wonder dat Blue Mountain koffie door sommige experts in tests al is uitgeroepen tot de beste koffie ter wereld vanwege zijn smaak en uitzonderlijk hoge kwaliteit.
Het verhaal achter Blue Mountain koffie
Jamaica staat bekend om zijn export van bananen, rum en suikerriet. Maar weinig mensen beseffen dat het Caribische eiland een van de beste groene koffies ter wereld verbouwt.
De eerste koffieplanten op Jamaica werden in de 18e eeuw verbouwd, toen men zich realiseerde dat het klimaat bijzonder geschikt was voor koffieteelt geschikt. Al in 1814 werd er zo'n 15.000 ton koffie geëxporteerd!
De oprichting van de Coffee Industry Board (CIB), die de kwaliteit en authenticiteit van de verkochte koffie garandeert door strenge controle en toezicht en uiteindelijk de verkoop op lange termijn verhoogt, was een belangrijke stap voorwaarts in termen van verdere professionalisering en verbetering van de kwaliteit van Blue Mountain koffie. Het CIB deelt koffie in verschillende kwaliteitsniveaus in en geeft echtheidscertificaten uit om koffievervalsing te voorkomen.
Criteria van het CIB - gegarandeerde kwaliteit
De Blue Mountain Coffee wordt beoordeeld op verschillende factoren zoals vochtgehalte, kleur, grootte en korrel. Er wordt bijvoorbeeld onderscheid gemaakt tussen de kwaliteitsniveaus Jamaica Blue Mountain Coffee No.1 tot en met 3, Jamaica Blue Mountain Coffee Peaberry en Triage.
Alleen koffie die voldoet aan de eisen van het CIB mag zich Blue Mountain; noemen. Er zijn echter ook andere variëteiten die in Jamaica worden verbouwd, maar die worden bijvoorbeeld aangeduid met Jamaica Supreme of Jamaica Low Mountain. Deze soorten worden niet op de top van Blue Mountain geteeld, maar op een lagere hoogte.
Fun feit
Na Creeping Cat koffie is Jamaica Blue Mountain koffie de duurste en meest exclusieve koffie ter wereld. Er hangt iets mysterieus omheen, wat hem ook zo bijzonder maakt. Een van de redenen hiervoor zou kunnen zijn dat het personage James Bond deze koffie graag dronk in de werken van Ian Flemming. Naast Sir Sean Connery, een voormalig 007-acteur, zijn er ook veel liefhebbers van deze koffiespecialiteit in de Britse koninklijke familie. De Japanse keizer Akihito staat echter bekend als de grootste fan. Net als zijn onderdanen is hij dol op Blue Mountain koffie vanwege de volle aroma's en unieke smaken. Om aan deze hoge consumptie te voldoen, wordt al tientallen jaren negentig procent van de jaarlijkse oogst naar Japan geëxporteerd.Ontdek Jamaica Blue Mountain koffie op roastmarket
Nu je alles weet over een van de meest exclusieve koffies ter wereld, hoef je nog maar één ding te doen. Overtuig jezelf van de unieke smaak. In ons magazine-artikel vind je nog meer interessante informatie over Blue Mountain koffie.
