La Marzocco

La Marzocco: Ambacht uit Italië

Het bedrijf La Marzocco staat wereldwijd bekend om zijn hoogwaardige espressomachines en koffiemolens met elegante designs. De broers Giuseppe en Bruno Bambi richtten het bedrijf in 1927 op in Florence – de thuisbasis van genieën als Leonardo da Vinci en Michelangelo... Oorspronkelijk heette het bedrijf simpelweg “Kantoor van de gebroeders Bambi”, wat in het Italiaans meteen een stuk dynamischer klinkt: Officine Fratelli Bambi. Toch koos men uiteindelijk voor een update van de bedrijfsnaam, waarmee het bedrijf inmiddels wereldberoemd is geworden. Als symbool voor het merk kozen de broers de zittende leeuw, het door Donatello gemaakte wapendier voor Florence. Hij staat voor overwinning en verovering. De broers droomden ervan met hun bedrijf de koffiemarkt te veroveren en mensen enthousiast te maken voor espresso. De leeuw legt een poot op het stadswapen en kreeg van de bevolking de bijnaam “Marzocco”. Zo ontstond de naam van de wereldberoemde espressomachines.

Innovatieve machines die tot op de dag van vandaag blijven bestaan

Slechts 13 jaar na de oprichting – in 1939 – lieten de broers het eerste espressomachine met een horizontale boiler patenteren. Tegenwoordig is dit een industriestandaard geworden. De boilderconstructie was slechts een van de vele innovaties van de Italianen. Later volgde het machinesysteem met dubbele boiler en een verzadigde zetgroep. Bij machines met dubbele boiler zijn de boilers voor koffiezetten en voor heet water van elkaar gescheiden. Het belangrijkste kenmerk van een verzadigde zetgroep is de eenheid van boiler en zetgroep. Daardoor ontstaat een betere temperatuurstabiliteit van de espressomachine. La Marzocco introduceerde het begrip verzadigde zetgroep in de jaren 70.

Koffiemachines voor alle liefhebbers

Bij La Marzocco komen traditie en passie samen in een ambachtelijk bedrijf. Tot op de dag van vandaag worden alle machines en elke molen in Florence met de hand gemaakt. Pas na de bestelling van elke klant beginnen de vakmensen met de productie. Overigens zijn ze niet alleen bedoeld voor de horeca. Ook voor thuis is er een geschikte espressomachine met filterdrager van Marzocco. De bekendste modellen zijn de Strada- of Linea-lijn.

Begin 2009 verscheen de Strada-machine met innovatieve technologie. De Strada ep maakt gebruik van methodes uit de luchtvaart, waar storingen net zo min worden getolereerd als bij een koffiemachine. Ze werd ontwikkeld samen met barista’s, technici en marktexperts. De Linea Mini van La Marzocco is speciaal ontworpen voor thuisgebruik; espressoliefhebbers zullen er dol op zijn. Ze zet espresso met constante temperatuur en stabiele druk en valt op door het tijdloze design met veel onderdelen van roestvrij staal.

Barista-uitrusting van La Marzocco

Het Florentijnse merk heeft zich niet alleen ten doel gesteld de beste espressomachines te maken, maar wil zijn klanten ook uitstekende uitrusting in stijlvolle designs bieden. Want met het beste accessoire en in het juiste kopje smaakt zelfs de beste koffie nog net iets lekkerder. Bestel de uitrusting van La Marzocco direct hier bij roastmarket. Drink je cappuccino of espresso voortaan in stijl uit een passend kopje of schuim je melk op in een kannetje van La Marzocco.

Voor de perfecte espresso heb je een precies passende filterdrager nodig. De filterdrager van Marzocco is er in twee varianten: met een handvat van hoogwaardig esdoornhout of met het klassieke zwarte handvat. Beide filterdragers hebben een dubbele uitloop en zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Het hout voor het handvat is volledig afkomstig uit duurzaam beheerde bossen.

Let’s tamp and foam up!

Om het koffiemaalsel in de filterdrager perfect aan te drukken, vind je bij roastmarket ook de geschikte tamper van roestvrij staal. Deze werd op meer dan 2000 La Marzocco-machines getest – altijd met uitstekende resultaten voor de perfecte koffie. Dankzij het ergonomische handvat ligt hij bovendien prettig in de hand. Voor het uitslaan van de koffiepuck is er een elegante knock box van walnotenhout. Die zorgt niet alleen voor optimale verwijdering van de koffie, maar is ook een blikvanger in elke keuken.

Voor je melkdranken heb je heerlijk fijn en romig melkschuim nodig? Geen probleem, wij hebben iets voor je: de melkkannetjes van La Marzocco. De pitchers van stevig roestvrij staal blijven altijd als nieuw. Zet de barista-accessoires na gebruik gewoon in de vaatwasser; ze worden moeiteloos schoon. Dankzij de tuit en het prettige gevoel zijn de kannetjes ideaal voor beginnende barista’s die plezier hebben in latte art. Je kunt kiezen uit 350 of 600 milliliter.

In het kopje ermee

Nu is je koffie klaar en kun je gaan serveren. Gebruik daarvoor de mooie kopjes van La Marzocco. Het Italiaanse design is tijdloos en eert je topkoffie op passende wijze. Je vindt geschikte kopjes voor espresso en cappuccino hier in de shop.

Bestel eenvoudig en snel het barista-accessoire zoals de filterdragers van de toonaangevende fabrikant van handgemaakte espressomachines bij je thuis en verheug je op je volgende kopje koffie!