Gorilla koffie proefpakket 6kg

De succesvolle Gorilla-koffies zijn het huismerk en tegelijkertijd het vlaggenschip van A. Joerges KG Kaffee-Import/Grossrösterei, waarvan de wortels teruggaan tot 1847. Na de overname van het bedrijf door de gebroeders Hühsam in 1982 ging het snel met de branderij. Het groeiende succes leidde uiteindelijk tot de oprichting van het eigen merk Gorilla in 2004, een zorgvuldig op elkaar afgestemde lijn die speciaal werd gemaakt voor volautomatische machines, maar ook voor portafiltermachines. Het geniet al jaren grote populariteit, vooral in horecagelegenheden. Voor koffiekenners is het aapje met kop en cilinder al lang een keurmerk.

De Gorilla-lijn bestaat uit veel verschillende soorten die verschillen in sterkte, zuurgraad, smaak en brandingsgraad. Wat ze allemaal gemeen hebben, is dat ze afkomstig zijn uit de beste teeltgebieden, waar ze op verantwoorde wijze worden geplant en geoogst. De hoge kwaliteitsnormen resulteren in een grote vraag tot aan het einde, en toch produceert A. Joerges alleen producten van één variëteit met een consistente kwaliteit. Dit wordt mede mogelijk gemaakt door een uitgebreide computergestuurde brandinfrastructuur en een constante controle door ervaren meesterbranders. Eerst en vooral moet de nadruk worden gelegd op de verwerking van enkelvoudige variëteiten. Dit betekent dat alleen partijen van één variëteit met het ideale smaakprofiel worden verwerkt. Op deze manier komen de boonspecifieke smaken en het individuele karakter van de groene koffies optimaal tot hun recht.

In de volgende stap worden de verschillende koffies gemengd tot de begeerde Gorilla Blends. Ons speciale proefpakket bevat vijf Gorilla-klassiekers en de nieuwste toevoeging aan het Gorilla-assortiment: Impianto, een puur hoogland Arabische melange, die exclusief hier op roastmarket verkrijgbaar is. Bovendien zorgt de nauwe samenwerking met de branderij voor de best mogelijke versheid van de bonen, want roastmarket wordt dagelijks voorzien van verse Gorilla koffies. De set bevat daarom in totaal zes verpakkingen van 1 kg hele bonen om ervoor te zorgen dat deze versheid en de bijbehorende smaak tot het einde toe behouden blijft.

#1 Gorilla Superbar Crema is de "grote broer" van Gorilla Bar Crema en wordt vooral aanbevolen voor espresso's en Langen Kaffee. De hoogwaardige Arabica- en Robustabonen zijn allemaal uit één stuk gebrand. Deze manier van branden brengt de speciale kenmerken van elke boon naar voren. Het resultaat is een volle smaak met tonen van noten en hout en een zeer romige, stabiele crèmelaag.

#2  Espresso Impianto is de nieuwste creatie uit de Gorilla koffielijn. Het is een exquise melange van de beste hoogland Arabica bonen uit Südamerica, Centraal-Amerika en India. Deze samenstelling krijgt zijn volle en bloemige smaak na een zachte, langdurige branding in een traditionele trommelbrander. Het Italiaanse brandproces geeft de bonen een harmonieuze, gemiddelde sterkte en vormt de zachte body van deze melange.

#3 Gorilla Bar Crema is een single-origin gebrande espressomelange gemaakt van hoogwaardige Arabica en Robusta bonen. Tijdens de bereiding produceren de bonen een romige, lichtbruine crema die het hart van elke espressoliefhebber sneller doet kloppen. De zorgvuldige samenstelling van de bonen zorgt voor een volle en sterke, maar niet te overheersende smaak. Dankzij het zachte brandproces is Gorilla Bar Crema ook ideaal voor gevoelige smaken. Het is eenvoudig te bereiden op alle espressomachines en volautomatische machines.

#4 Coffee House Blend is een melange speciaal voor de bereiding van Schümli of Cafe Creme, die het midden houdt tussen een espresso en een filtermelange. Deze koffiemelange, gemaakt van de beste koffiesoorten uit het hoogland, is daarom ideaal voor beide soorten bereidingen.

#5 Espresso 04/15 Special Edition is een volle, sterke Robusta melange met een unieke combinatie van de beste bonen. De bonen groeien in Indonesië en Vietnam en maken indruk met tonen van romige chocolade en wrange nootachtige smaken. Het zachte roosteren op lange trommels geeft de espresso een bijzonder milde zuurgraad. De koffie-ervaring wordt afgemaakt met een dichte en romige crema. Puur als espresso of als basis voor een cappuccino - hij is perfect voor elke gelegenheid!

#6 Espresso Delicato maakt indruk met zijn iets donkerdere branding, die een echte Italiaanse smaakervaring creëert: de hoogwaardige Arabica- en robustabonen van Südamerikaanse origine worden voorzichtig gebrand volgens het split roasting-proces. Hierbij worden de bonen afzonderlijk gebrand. Het brandproces wordt speciaal aangepast aan de desbetreffende variëteit. Pas later worden de brandingen gemengd. Het resultaat is bijzonder harmonieus en delicaat.

Gorilla-koffies worden elke dag vers uit de branderij geleverd!

(Producten in het proefpakket kunnen variëren als de vraag erg groot is. roastmarket behoudt zich het recht voor om individuele koffies zonder voorafgaande kennisgeving om te ruilen voor koffies van gelijke of hogere kwaliteit, indien de koffies in individuele gevallen niet vers beschikbaar zijn)