Welke bereiding past het beste bij welke koffiesoort?

Handfilter: Voor fijnproevers die hun gezette filterkoffie waarderen om zijn uitgebalanceerde smaak Filterkoffiezetapparaat: Voor een ongecompliceerde en betrouwbare koffiesmaak Koffiezetapparaat: Voor handmatige bereiding van goede koffie Zeefdraagmachine: Voor echte koffiekenners die van koffiebereiding een favoriet ritueel maken Volledig automatische machine: Voor fijnproevers die minder tijd hebben maar toch heerlijke drankjes willen met één druk op de knop

Welke koffiesoort heeft de meeste cafeïne?

Hoe donkerder de koffiebonen worden gebrand, hoe lager hun cafeïnegehalte. Tijdens het brandproces verliezen koffiebonen niet alleen tot 60% van hun ruwe volume, maar ook meer cafeïne en zuurgraad naarmate de duur toeneemt. Daarom zijn espressobrandingen bijvoorbeeld koffiebonen zonder bittere smaak, terwijl licht tot medium gebrande filterkoffiebonen meer cafeïne en zuurgraad kunnen bevatten dan espresso.

Waarom smaakt mijn koffie te bitter en intens of juist waterig en slap?

Waarschijnlijk is de verkeerde maling en/of de verkeerde hoeveelheid koffie gekozen. Als de koffie te bitter en intens smaakt en heel langzaam door de machine druppelt, is hij 'overgeëxtraheerd'. Je maling is te fijn ingesteld en/of je hebt te veel koffiepoeder gebruikt. Als de koffie zuur en waterig smaakt, is de maling te grof of de hoeveelheid koffie te laag ingesteld.

Tips & trucs voor beginners | roastmarket | roastmarket.nl

Nieuw hier? Stap met ons in de wereld van koffie. Profiteer van waardevolle basiskennis, how-to video's en handige tips & trucs om je te helpen thuis de perfecte koffie te maken, zelfs als je nieuw bent in koffie. Van heerlijke koffieaanbevelingen tot proefpakketten - bij roastmarket hebben we koffiesoorten voor elke smaak! En met onze gratis video's en artikelen kun je snel de 1x1 leren om de perfecte koffie te maken!

5 tips voor de perfecte koffie

Hoeveel gram koffiepoeder heb je nodig (per bereiding)?

Voor experts is de richtlijn 60 gram koffie voor 1 liter water.

Welke bereiding past het beste bij welk type koffie?

Handfilter: Voor fijnproevers die hun gezette filterkoffie waarderen om zijn uitgebalanceerde smaak. gebalanceerde smaak
Filterkoffiezetapparaat: Voor een ongecompliceerde en betrouwbare koffiesmaak. koffiesmaak
Koffiezetapparaat: Voor de handmatige bereiding van goede koffie
Portafiltermachine: Voor echte koffiekenners die van koffie een favoriet ritueel willen maken. koffiezetten tot een favoriet ritueel maken
Volledig automatische machine: Voor fijnproevers die minder tijd hebben maar toch heerlijke drankjes willen met één druk op de knop

Welke maling is ideaal voor welke bereidingswijze?

Als algemene regel geldt: hoe langer de contacttijd, hoe grover de maling.

Welke koffiesoort heeft de meeste cafeïne?

Hoe donkerder de koffiebonen worden gebrand, hoe lager hun cafeïnegehalte. Tijdens het brandproces verliezen koffiebonen niet alleen tot 60% van hun ruwe volume, maar ook meer cafeïne en zuurgraad naarmate ze langer gebrand worden. cafeïne en zuurgraad. Daarom zijn espressobrandingen bijvoorbeeld koffiebonen zonder bittere smaak, terwijl licht tot medium gebrande filterkoffiebonen meer cafeïne en zuurgraad kunnen bevatten dan espresso. espresso.

Waarom smaakt mijn koffie te bitter en intens of waterig en slap?

Waarschijnlijk is de verkeerde maling en/of de verkeerde hoeveelheid koffie gekozen. Als de koffie te bitter en intens smaakt en heel langzaam door de machine druppelt, is de koffie "overgeëxtraheerd". Je maling is te fijn ingesteld en/of je hebt te veel koffiepoeder gebruikt. Als de koffie smaakt Als de koffie zuur en waterig smaakt, is de maling te grof of de hoeveelheid koffie te laag.

Lees meer in het magazine roastmarket

Koffiebonen voor volautomatische koffiemachines

Met zoveel koffiebonen om uit te kiezen, is het makkelijk om het spoor bijster te raken. Daarom vertellen we je welke koffiebonen het meest geschikt zijn voor jouw volautomaat.

Meer leren

Illustratie van koffiedosering met schep en koffiebonen

De optimale koffiedosering

Met de juiste koffiedosering kun je de smaak en intensiteit van je koffie perfect afstellen. In dit artikel geven we je onze beste tips en trucs om je koffiedosering te optimaliseren.

Meer leren

Close-up van gemalen koffie met maalgraad-instelling

De perfecte koffiemaling

Soms mislukt de optimale koffiebereiding door kleine defecte onderdelen. In dit artikel leggen we uit hoe je zulke fouten in de toekomst kunt voorkomen. Kom bij ons meer te weten over ...

Meer leren

Espressobereiding

Smaakt je espresso te zuur of te bitter? Natuurlijk hebben we ook voor dit probleem de juiste oplossing. Ontdek nu hoe de interactie tussen extractie, water, koffiepoeder en ...

Meer leren

Hoe je thuis de perfecte koffie zet

Alle belangrijke tips en trucs voor het maken van de perfecte koffie, hoe je thuis romig melkschuim voor je cappuccino tovert net als in je favoriete café en nog veel meer vind je in onze YouTube-video's.