Lykke

Lokale en eerlijke koffie direct van de boerderij - Lykke koffie

Lykke, oftewel Lykke Kaffegårdar, is een koffiebranderij uit Zweden die de koffiewereld bewust wil veranderen met haar eerlijk verhandelde koffies en duurzame principes. Vanaf het begin was er altijd één concrete vraag die het jonge bedrijf van gepassioneerde koffiebranders motiveerde - hoe kan koffie worden geproduceerd zonder schade aan de natuur en mensen in het proces? Met het doel om de hele koffie-industrie duurzaam te veranderen, begon Lykke 15 jaar geleden haar duurzame koffie-missie.

roastmarket is trots om het allereerste Noordse koffiemerk Lykke Kaffegårdar uit Zweden in de winkel te presenteren! Lykke Kaffegårdar betekent niet zomaar een branderij, maar Lykke Coffee Farms, en dat is precies wat hen onderscheidt en ons zo enthousiast maakt om met hen samen te werken.

Koffie van Lykke is een voorbeeld van hoe de koffieproductie duurzaam en eerlijk kan functioneren. Het Zweedse bedrijf strijdt tegen de industriële koffieproductie en moedigt daarnaast ook koffieliefhebbers en consumenten aan om koffie duurzaam te consumeren. Leer hoogwaardige koffiebrandingen kennen uit eerlijke en lokale teelt - met Lykke koffie.

Het verhaal achter Lykke koffie

Lykke werd opgericht door een groep koffiebranders die besloten koffieboeren te worden om de koffie-industrie echt positief te beïnvloeden en een inspiratie te zijn voor betere teeltmethoden. Lykke richtte voorbeeldboerderijen op in Brazilië, Peru, El Salvador, Panama en Oeganda, waar ze hun eigen koffie verbouwen en koffie van de naburige boerderijen verwerken. Hun missie is dat niemand en niets schade mag oplopen wanneer u geniet van een goede kop koffie. En duurzaam geteelde koffie betekent natuurlijk ook beter smakende koffie.

Lykke Kaffegårdar stelt graag de normale werkwijze ter discussie en is een goed voorbeeld van het feit dat koffie op verschillende plaatsen kan worden gebrand, omdat dit enkele voordelen heeft. De koffie legt een kortere afstand af en het verminderen van transport is goed voor het milieu. Een ander voordeel is dat ze, in plaats van een grotere branderij te bouwen, bij andere "rozenkransvrienden" branden, hun overcapaciteit benutten en zo middelen besparen en flexibeler zijn.

De koffie teelt bij Lykke Kaffegårdar

Op de hoogste bergtoppen in El Salvador en Panama, langs de mooiste smeltwatermeren over het Braziliaanse hoogland en de zeeën tot aan de geboorteplaats van koffie in Oost-Afrika, plant Lykke voorbeeld koffieboerderijen. Hier verbouwen ze hun koffiebonen samen met boeren zelf en volledig met de hand. Volledig biologisch en in harmonie met natuur en mens. Er is geen teelt van monoculturen waarvoor vaak delen van het regenwoud moeten wijken, maar een teelt van plantages die geïntegreerd zijn in de lokale bossen en zo geen schade toebrengen aan de natuur.

Wat maakt Lykke Kaffegårdar zo bijzonder? In vergelijking met industriële en grote koffiebranders doen ze zoveel mogelijk alle stappen van de koffieproductie zelf. Een bijzondere taak om uit te dagen hoe het normaal gesproken gaat en zo de rest van de koffie-industrie ten goede te beïnvloeden. Zo planten, drogen, wassen en branden Lykke boeren alle koffiebonen zelf ter plaatse. En hoe kan worden gegarandeerd dat koffieboeren ter plaatse eerlijk worden betaald? Door dat Lykke eigen koffieboerderijen bezit en eigen boeren in dienst heeft. Zo worden tussenhandelaren en mogelijke omwegen vermeden. Op de koffieboerderijen van Lykke bestaan dus directe en eerlijke handelsrelaties die zich uitstrekken over de hele koffieproductie.

Fun Fact: Lykke betekent in het Deens "geluk" - passend, vinden wij, omdat dat precies de benadering is achter de Zweedse koffiebranderij. Een goede kop koffie maakt ons, oftewel degenen die hem drinken, gelukkig - bij Lykke maakt koffie echter ook de boeren en alle andere betrokken mensen en de natuur gelukkig. Zo smaakt koffie het beste.

Kleine koffieboerderijen in plaats van grote bedrijven

De eigen teelt van koffie is echter verre van alles wat de Zweedse koffiebranders zo bijzonder maakt. Lykke vindt het minstens zo belangrijk om koffiekennis door te geven en zoveel mogelijk mensen te bereiken. Dit omvat het contact met boerderijen, verwerkingsstations, zakenpartners, collega's op kantoor en natuurlijk met koffieconsumenten. Want pas door de gezamenlijke ervaring van het koffiebedrijf in de afgelopen 15 jaar is het Lykke team samengegroeid - een enorm project van gepassioneerde koffie persoonlijkheden van boeren tot branders tot machine specialisten.

Lykke bouwt kleine koffieboerderijen op verschillende locaties op de planeet en integreert de koffie teelt duurzaam. Daarbij is het nooit de bedoeling om grootgrondbezitters van enorme koffieboerderijen te worden. Integendeel: Lykke werkt samen met de boeren in de omgeving en vormt teams van koffie experts die in harmonie met de natuur eerlijke en biologische premium koffie verbouwen. De teeltgebieden van Lykke strekken zich uit van Peru, El Salvador, Brazilië en Oeganda tot Panama.

Koffieverpakkingen die goed humeur brengen

Lykke koffie brengt echter niet alleen echt lekkere koffie, maar verrukt ook op het gebied van koffieverpakking, die al is bekroond met een aantal gerenommeerde designprijzen zoals het Gouden Ei in Zweden en de D&AD Award wereldwijd. Medewerkers van de branderij beschrijven het idee achter de verpakking zo: „Bij Lykke werken we niet zoals gebruikelijk, en we wilden dat onze verpakking dit weerspiegelt. Het is gedurfd en speels, en zoals ons koffieproject koffieboeren gelukkig maakt, willen we dat onze verpakkingen de consumenten gelukkig maken wanneer ze ernaar kijken. Onze grappige verpakking is ook een manier om een breder publiek te interesseren voor specialiteitenkoffie. Misschien zijn ze gefascineerd door de verpakking en worden ze daarom weggeblazen door geweldige koffie. Dat is voor ons perfect.“

Duurzaamheid en Fairtrade koffie bij Lykke

Lykke werd opgericht door Johan Damgaard, die ook heeft bijgedragen aan de oprichting van Johan & Nyström en daarnaast betrokken is bij Rscued Fruit. Het voortdurende streven naar meer duurzaamheid heeft ook geleid tot de ontwikkeling van de afbreekbare koffieverpakkingen van Lykke. Daarom zijn alle koffieverpakkingen van Lykke binnen 6 maanden voor 80% afbreekbaar. Het volgende doel van de Zweedse koffiebranders is om volledig composteerbare zakken te produceren.
Natuurlijk is vooral de inhoud van de Lykke koffiezakken vermeldenswaardig. Lykke koffies trekken al de aandacht en brengen goed humeur alleen al door hun namen en kleurrijke zakken.
Hier kunt u meer te weten komen over Lykkes duurzaamheidsconcept: https://www.lykkegardar.se/pages/lykke-sustainability

De Lykke Bam Bam Espresso is een espresso voor elke smaak. Met zijn chocolade-zoete smaakprofiel en tonen van nougat, melkchocolade, karamel en rode bessen overtuigt de Bam Bam Espresso zowel puur als in combinatie met melk of melkvervangers als basis voor een cappuccino.

Alle liefhebbers van donker gebrande en intense espresso's raden we de Lykke Darkness Espresso aan - een krachtige en robuuste espresso blend met smaaktonen van cacao, pecannoten en koekdeeg. Darkness brengt een intense smaak en een volle koffiesmaak naar voren, die echter niet bitter of zuur is.

De Happiness koffie van Lykke is een harmonieuze en uitgebalanceerde filterkoffie die altijd goed is. Zijn middelmatige branding en intensiteit maken hem tot een eenvoudige dagelijkse koffie die ideaal is als klassieke filterkoffie of cold brew koffie.

We doen dit door voor elke koffie het perfecte brandprofiel te vinden, afhankelijk van welke natuurlijke zuren, eiwitten en suikers in elke boon aanwezig zijn. Elke koffie heeft zijn eigen brandprofiel nodig. Daarom let Lykke op een bijzonder zorgvuldige branding om elke koffieboon zijn individuele aroma en de fijne tonen optimaal te ontlokken.

„Veel branders leggen een zeer hoge focus op zuurheid en dat vinden wij belangrijk, maar zoetheid en balans is altijd ons doel. Dat zorgt ook voor een toegankelijkere koffie“ - Lykke

Koffie van Lykke Kaffegårdar bij roastmarket ontdekken

Kom met ons op smaak van duurzaam en eerlijk geproduceerde koffie - met de koffies van Lykke Kaffegårdar! De Zweedse branderij produceert al haar koffies in harmonie met natuur en mens, voor een koffieproductie die alle betrokkenen ten goede komt. Probeer de Bam Bam Espresso of maak uzelf of vrienden blij met de Lykke Happiness en geniet van de beste koffiesmaak zonder compromissen! Blader gewoon comfortabel door ons roastmarket-assortiment en ontdek uw nieuwe favoriete koffie.