Kurukahveci Mehmet Efendi

Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee - sinds 1871

Het familiebedrijf van Mehmet Efendi bestaat sinds 1871 en geldt als het toonbeeld van klassieke Turkse koffie. Fijn gemalen koffie, die schuimig in het kopje komt en traditioneel in een mokkakan wordt bereid. Op deze manier van koffie en de bijbehorende koffie heeft het merk Kurukahveci Mehmet Efendi zich gespecialiseerd. De fijnste arabica's worden hierbij donker gebrand en stof fijn gemalen, om ze traditioneel met de Cezve kookkan te bereiden. De populaire Turkse koffie heeft een fijne maling, die perfect is voor de espressomaker of mokkakan en zo een romig, typisch schuim op het drankje laat ontstaan.

Het bedrijf is een bekend en traditioneel familiebedrijf dat al sinds 1871 bestaat. Geniet van de perfecte smaak van de populaire Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee. De bijzonder fijne maling, de perfecte dikte van het schuim en zijn sterke smaak maken elke kop tot een uiterst genotvolle koffie ervaring.

Kurukahveci Mehmet Efendi

De koffie van Kurukahveci Mehmet Efendi wordt gemaakt van hoogwaardige arabica koffie, die fijn oplosbaar is en daarmee ideaal voor de mokkakan. De beroemde Turkse premium mokka is uiterst krachtig en aromatisch van smaak en bij ons verkrijgbaar in praktische zakken. Zo is hij niet alleen thuis, maar ook handig op reis of onderweg te genieten.

De mokka koffie van Mehmet Efendi geldt in Turkije en ver daarbuiten als het premium product bij uitstek als het gaat om traditioneel Turkse koffie. De basis vormen 100% pure arabica bonen, die traditioneel donker gebrand en vervolgens stof fijn gemalen worden. De Turkse koffie wordt verpakt in praktische zakken. De krachtige en kruidige mokka wordt bereid in een zogenaamde cezve, een eenvoudige kookkan van metaal met handvat. Bij de juiste dosering wordt het volgende aanbevolen: Circa 5 - 6g koffiepoeder met 65ml water en suiker naar smaak worden in de espressomaker op het fornuis gekookt. Het daarbij ontstane, typische schuim kan worden afgeroerd en in een geschikt kopje worden gedaan, om uiteindelijk een mooie crema te hebben. Na één tot twee keer opkoken wordt de gehele inhoud inclusief bezinksel in het kopje gegoten en traditioneel na het eten gedronken.



Mehmet Efendi was het die de eerste, kant-en-klare gebrande koffie in Istanbul verkocht. Het familiebedrijf bestaat sinds 1871 en behoort tot de beroemdste branderijen van Istanbul.

Na het branden worden de koffiebonen fijn gemalen en vervolgens luchtdicht verpakt, zodat de fijne aroma's en smaaknoten tot het genot optimaal beschermd zijn. Tot het consumeren worden de aroma's zo optimaal bewaard. De Kurukahveci Mehmet Efendi koffie is van nature zoet en komt met een aangenaam milde zuurgraad en een middelzware tot zware body. Kurukahveci Mehmet Efendi biedt zijn koffies aan in 250 g en 500 g zakken, zodat u afhankelijk van de grootte van uw huishouden en individueel gebruik kunt kiezen.

Kurukahveci Mehmet Efendi bereiding

De koffie wordt traditioneel bereid in een mokkakan (espressomaker) - de zogenaamde cezve (ibrik). Deze wordt gevuld met circa 50 ml water en op een kookplaat aan de kook gebracht. Daarna wordt het kannetje van de plaat genomen en pas dan met koffiepoeder gevuld. Hiervoor een volle theelepel koffie per gewenst kopje toevoegen en het geheel opnieuw op een laag vuur koken, daarbij roeren. Zodra de koffie schuimt, roer je het mengsel een paar keer om en laat de mokka daarna opnieuw opkoken en schuimen. Hij is klaar wanneer een dicht schuimlaagje de koffie kroont. Voor de perfecte Kurukahveci Mehmet Efendi bereiding geldt: Hoe vaker de mokka opschuimt, des te dikker is de koffie en intenser de koffiesmaak. Optioneel kan de Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee naar smaak worden verfijnd met suiker of kruiden zoals kardemom, kaneel of kruidnagel.

Kurukahveci Mehmet Efendi kopen bij roastmarket

Ontdek de traditionele Kurukahveci Mehmet Efendi Turkish Coffee uit het traditiehuis en geniet van schuimig en intens koffiegenot zoals in Turkije. De passende mokkakan en andere koffie accessoires voor een perfecte koffie routine vindt u natuurlijk ook in ons assortiment, zodat het u aan niets ontbreekt. Het beste is dus, u hoeft niet eens ter plaatse te zijn, maar kunt direct bij ons en 24/7 heerlijke Kurukahveci Mehmet Efendi kopen.