Cappuccino kopjes

Aantrekkelijke presentatie van cappuccino

Een cappuccino smaakt niet alleen heerlijk, maar ziet er ook mooi uit. Zelfs zonder latte art is de combinatie van donkere crema en lichte melkschuim een waar genot voor het oog. Om cappuccino echter zo aantrekkelijk mogelijk te presenteren, zijn speciale cappuccinokopjes nodig. Deze bestaan meestal uit een kopje en een schoteltje en bieden als set de perfecte manier om de koffiespecialiteit mooi te serveren. Natuurlijk kun je de kopjes ook gebruiken voor thee of gewone koffie, maar pas met een romige cappuccino komen ze echt tot hun recht.

De cappuccino in het juiste kopje serveren

Perfect genieten van cappuccino is een ervaring voor alle zintuigen. Niet alleen de smaakpapillen, maar ook de ogen genieten van het samenspel tussen crema en melkschuim. Tijdens het Barista Wereldkampioenschap 2010 werden de officiële cappuccinokopjes als volgt gedefinieerd: inhoud van het kopje: 150-180 ml met oor. Het drankje wordt correct geserveerd met schoteltje, lepel, servet en een glas water. Het volume en de vorm van het kopje spelen bij zo’n exquise warme drank een belangrijke rol. Alleen met de juiste vorm van het kopje kan een werveling van het melkschuim bij het inschenken ontstaan. Zo wordt niet alleen de basis gelegd voor latte art, maar ook voor een perfecte vermenging van crema en melkschuim. Het materiaal van het kopje is heel flexibel. Of het nu keramiek of porselein is, maakt voor het resultaat niet uit. Dat hangt vooral af van je eigen stijl en smaak. Zo kan iedereen een eigen selectie cappuccinokopjes samenstellen, die zorgen voor perfecte smaak en optimale uitstraling.

Mooie sets van kopje en schoteltje

Klassiek bestaat een set cappuccinokopjes altijd uit een kopje en een schoteltje die perfect op elkaar zijn afgestemd. De klassieke Italiaanse kopjes voor cappuccino zijn bijvoorbeeld zeer bol en rond en bieden daardoor een groot oppervlak waar melkschuim en espresso elkaar ontmoeten. Amerikaanse varianten zijn smaller maar hoger en kunnen ook prima voor koffie of thee worden gebruikt. Het schoteltje beschermt het oppervlak tegen de hitte van het kopje en voorkomt knoeien door overlopende melkschuim. Mooie sets voor cappuccino zijn er in allerlei uitvoeringen en stijlen. Porselein domineert het aanbod, hoewel keramiek ook steeds populairder wordt. Er zijn passende sets van veel merken. Kahla, Villeroy & Boch en Rosenthal zijn slechts drie van de bekendste namen. Elke set is minimaal tweedelig en de schoteltjes passen perfect bij de vorm van het kopje en bieden voldoende ruimte. Vaak zijn er bijpassende sets voor je eigen koffieservies.

De vorm van het cappuccinokopje is doorslaggevend

De vorm speelt een belangrijke rol bij de keuze van het kopje. Wie zijn cappuccino klassiek Italiaans met melkschuim drinkt, moet letten op een bolle en ronde vorm van het kopje. Dit zorgt niet alleen voor een beter aroma, maar ook voor een optimaal oppervlak waarop de verschillende aroma’s zich perfect kunnen ontwikkelen. De dikte van het kopje maakt voor cappuccino niet veel uit, maar kan wel het mondgevoel beïnvloeden. Veel mensen geven de voorkeur aan kopjes met een dikke, volumineuze rand, die ideaal zijn voor een drankje als cappuccino. Veel cappuccinokopjes zijn wit en hebben een eenvoudig design, zodat ze niet te veel afleiden van de cappuccino zelf.

Tips en tricks voor latte art

De kunst om van espresso en melkschuim kleine kunstwerkjes te maken is populairder dan ooit. Hoe groter het oppervlak van het kopje, hoe meer ruimte de barista heeft om creatief te zijn. Maar alleen de grootte is niet doorslaggevend. De vorm van het cappuccinokopje speelt een belangrijke rol. Alleen als oppervlak en grootte perfect op elkaar zijn afgestemd, ontstaan de wervelingen die de kunstwerken op het melkschuim mogelijk maken. Daarom moet je alleen kopjes voor cappuccino gebruiken die de optimale vorm hebben.